到「都歷部落」一定要吃台東第一名的阿美族豐味餐 | 台灣之美
![到「都歷部落」一定要吃台東第一名的阿美族豐味餐](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
2015年11月28日—這次就帶你一起走入位於台東縣的且只有幾戶人家的「都歷部落」,體驗阿美族特有的「月桃編織」及一定要品嘗的Torik-奇拉巴扇「撒麗坊豐味餐」,這可是 ...
![到「都歷部落」一定要吃台東第一名的阿美族豐味餐](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
▲都歷部落的路邊餐坊Torik - 奇拉巴扇。
文、圖/趙于婷
綠油油的稻田,蔚然的大海及炙熱的陽光,是許多人對台東的第一印象。只要踏上台東的土地,就能享受它的好山好水。但豐富特有的原住民文化,卻是多數人接觸不到的。這次就帶你一起走入位於台東縣的且只有幾戶人家的「都歷部落」,體驗阿美族特有的「月桃編織」及一定要品嘗的Torik - 奇拉巴扇「撒麗坊豐味餐」,這可是獲得台東縣政府舉辦的「2014原味美食達人賽第一名」。 ▼延著台東海岸線走,就可到達都歷部落。 誰說拜訪部落一定要爬高山?台東「路邊」隨處可見原住民部落,都歷部落就位於省道台11號公路旁。「都歷」是阿美族語「編織」的意思,而「月桃」就是用來編織的材料,這樣的技術,是他們保有的傳統。
因為必須選擇軟硬適中的月桃葉,所以一棵樹大概只能取3-5片的葉子,曬個3天之後,才能拿來做編職。一個月桃籃大概要花3個小時編成,看著部落媽媽熟練的技巧,不禁讓人佩服他們的創造力。另外,綠油油的林投葉也可編織成玫瑰花。他們對此也特別提供「玫瑰花編織DIY」讓民眾體驗,永不凋零的玫瑰,是不是覺得更有收藏的價值呢?
▲看完這些手工編織,不禁讓人讚嘆部落媽媽們如此厲害的巧手阿!
▲部落媽媽利用曬乾的月桃葉,一條一條慢慢編織成月桃籃。
另外,他們也提供「菸草DIY」,「菸草」過去是被阿美族婦女拿來當作在河邊洗衣服時的「警示燈」,而更別的是,當地部落原住民提到,以前阿美族女性的適婚年齡是13-15歲,因此當時只要阿美族少女要結婚前,部落長老都會帶著「火把型」的菸草,陪著少女沿路拜訪住戶,當住戶看到火把就會知道,眼前的少女即將結婚。這個形式,就如同現今我們「發喜帖」的概念呢!
▲他們製作完成的菸草像雪茄一樣飽滿大支。
▲火把型的菸草。
▲撒麗坊豐味餐的料理充滿當地原住民的創意風味。
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