客家湯圓 | 台灣之美
![客家湯圓](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
2022年2月22日—客家湯圓·1準備所有材料。·2香菇及蝦米先泡水10分鐘瀝乾(香菇水可當高湯用)切絲,五花肉切絲(加入醃肉料抓醃入味),胡蘿蔔切絲,紅蔥頭及蔥白切末。·3 ...
![客家湯圓](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
【客家湯圓】
每年冬天茼蒿盛產時,客家湯圓就會在我家現身。天冷時煮一鍋鹹湯圓,再加上使用紅蔥頭爆香過的肉絲,香菇,蝦米及茼蒿,吃起來真有無限的滿足呢_
食材(4人份)30分鐘
湯圓500g
自製豬油或沙拉油1大匙
紅蔥頭5瓣
蔥2根
油蔥酥少許
鹽1小匙
高湯或水800cc
配料
五花肉或肉絲100g
香菇5朵
蝦米適量
配菜類
芹菜少許
茼蒿適量
香菜少許
胡蘿蔔少許
醃肉料
醬油1小匙
芝麻香油少許
胡椒粉少許
詳細做法
1 準備所有材料。 ...
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