恁好食个料理就在上可大湯圓 | 台灣之美
![恁好食个料理就在上可大湯圓](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
2022年9月15日—【苗栗.頭份】客家傳統美食!客家大湯圓哪裡有?網友推薦美味,恁好食个料理就在上可大湯圓|頭份美食推薦 ...
![恁好食个料理就在上可大湯圓](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
典型的客家湯圓,一種是牛汶水,另一種就是鹹湯圓了。小時候媽媽總是煮一大鍋的紅白鹹湯圓當一餐,裡頭放了萵苣、香菇、蝦米、豬肉絲等等佐料,當然還有最重要的油蔥酥提味,香氣四溢,總能吃好幾碗,吃到肚子鼓鼓。長大了,到了外地,才發現原來這是客家獨有的吃法,也是異鄉難以品嚐的美味。
前一段期間,一直想吃鹹湯圓,對竹南頭份不熟的我,經過網友推薦,嘗試了頭份的上可大湯圓。
上可大湯圓就在頭份中華路上,近頭份交流道,店面滿大的,雖然舊舊的,但煮食區看起來還算衛生。
上次去吃是約莫一兩個禮拜前,還沒有開放內用。醬料與菜單都擺在門口,記得要掃實聯制。
▍上可大湯圓 菜單
紅色的是餐點的外帶菜單,主要就是大湯圓和麵、米粉、粄條等主食,和一些湯類與合菜。
另有白色單張的滷味菜單,滷味價錢很平易近人,於是我們就點了些。
點完餐後可以自行取用醬料。右邊的韭菜醬油也是吃客家菜必備的了吧。
拿到沉甸甸的湯圓,超大碗,感覺可以吃得很滿足!
▍大湯圓(60元)
一打開碗蓋油蔥香氣就四溢,真的很難抵擋這個香味!整個湯底除了韭菜和油蔥,沒有加其他的佐料。雖然單調,但因為口味偏重,也不至於無聊。湯頭中間偏油一些,但不會到膩。就是客家菜正常發揮 XD
湯圓皮Q軟。
一咬開裡頭包的是蘿蔔絲,還滿特別的,想想我好像沒吃過包這種料...
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