柿子季節到!柿子禁忌你知道嗎?柿子料理這樣做才對! | 台灣之美
![柿子季節到!柿子禁忌你知道嗎?柿子料理這樣做才對!](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
2020年11月4日—此外因柿子甜度較高,糖尿病或高血醣患者也要少吃,又因為鉀含量較高,所以有腎臟相關疾病者也比較不適合食用。精選柿子料理.柿子雞湯https:// ...
![柿子季節到!柿子禁忌你知道嗎?柿子料理這樣做才對!](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
柿子紅了,它的香甜滋味讓很多人喜愛,除了好吃,也很營養,柿子本身擁有滿滿維生素,又被稱為神仙的果實!但是關於柿子的禁忌也不少,到底哪些是真?哪些是假?柿子要怎麼吃才正確?跟著 Cookpad 的精選柿子食譜一起動手做,開心享用柿子的美味吧!
文章目錄
柿子的營養價值與好處柿子營養價值高,富含許多維生素,像是維生素A當中的β-胡蘿蔔素,對於眼睛保護很好,還有助預防感冒;柿子維生素 C 也很高,含量甚至比一般水果高出2倍。另外還有滿滿的鉀與水分,可幫助降火氣,降血壓、膽固醇,在《本草綱目》中就有記載:「柿子味甘性寒,能消熱去煩、止渴生津。」
吃柿子的禁忌常聽人家說柿子要避免跟某些食物一起吃,究竟是真是假呢?能吃/不能吃的理由是甚麼?趕快往下看吧!
柿子+牛奶柿子的果肉中含有大量單寧酸,單寧酸一旦遇到蛋白質,就會產生單寧酸蛋白,會在胃裡結塊,若是一起食用太多,可能會造成胃部的不適,或是腸道蠕動變慢、便秘等症狀,不只牛奶,雞蛋、豆腐等富含蛋白質的食物,都不適合跟柿子一起大量攝取。
柿子+優酪乳優酪乳也是富含蛋白質的食物,因此跟牛奶一樣,比較不適合和柿子一起,大量食用後可能造成腸胃不適,但並不會造成死亡,網路上謠傳柿子+優酪乳喝了會死的傳言並不是真的喔!
柿子+螃蟹柿子跟螃蟹不適合一起吃的原因也是因為螃蟹中含有大量蛋白質!單寧酸跟蛋白質一起被吃下去的時候會有凝結反應,如果大量食用,會在胃裡結塊造成吸收消化較困難,因此不只是柿子跟螃蟹,只要是有單寧酸的食物,都要避開跟蛋白質一起大量食用。
柿子+香蕉柿子和香蕉不適合空腹時同時吃,因為柿子中的單寧酸會刺激腸胃,如果空腹吃柿子本身就會引發不適,至於香蕉中也含有蘋果酸、檸檬酸,所以如果空腹時同時吃下柿子和香蕉,可能就會讓腸胃不舒服。
這...柿子季節到!柿子禁忌你知道嗎?柿子料理這樣做才對! | 台灣之美
譚敦慈》秋日安心吃柿別把柿霜當成霉 | 台灣之美
柿子雖好也有禁忌 | 台灣之美
柿餅雞湯禁忌的味道與口感,COOKPAD、YOUTUBE、愛料理 | 台灣之美
[大同電鍋]柿餅雞湯 | 台灣之美
吃柿餅有禁忌13種食物別和柿餅同吃 | 台灣之美
吃柿子的傳說禁忌 | 台灣之美
秋冬湯品:柿餅雞湯清甜美味止咳潤肺(視頻) -敏子 | 台灣之美
柿餅雞湯禁忌2022 | 台灣之美
「果中聖品」柿子正當令!陳鴻大推「柿餅」煲湯養生又潤肺 | 台灣之美
【照片】晒柿子 ( 35638 )
晒柿子照片多媒體資源晒柿子下面為大家整理此照片的相關資訊:媒體名稱:晒柿子類型:照片媒體說明:晒柿子分類:攝影比賽
【照片】柿餅姐妹花 ( 23075 )
柿餅姐妹花照片多媒體資源傳統柿餅製造地聞名遐邇,這是柿餅姐妹擔挑剛採回的新鮮柿餅。下面為大家整理此照片的相關資訊:媒...
【照片】晒柿餅 ( 35738 )
晒柿餅照片多媒體資源晒柿餅下面為大家整理此照片的相關資訊:媒體名稱:晒柿餅類型:照片媒體說明:晒柿餅分類:攝影比賽
【照片】北埔柿餅 ( 22811 )
北埔柿餅照片多媒體資源地方特產北埔柿餅。下面為大家整理此照片的相關資訊:媒體名稱:北埔柿餅類型:照片媒體說明:地方特...