[廚房]奢華下酒菜‧烏魚子V.S 威士忌 | 台灣之美
![[廚房]奢華下酒菜‧烏魚子V.S 威士忌](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
2022年7月9日—冰箱裏有烏魚子的存貨偶而想念烏魚子豐厚的油脂香氣就拿半片出來用高樑酒...他現在可是號稱「烏魚子烤手達人」...威士忌香味取代了高樑酒的怪味.
![[廚房]奢華下酒菜‧烏魚子V.S 威士忌](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
冰箱裏有烏魚子的存貨
偶而想念烏魚子豐厚的油脂香氣
就拿半片出來用高樑酒燒烤一下
烏魚子、白蘿蔔、蒜苗 切好薄片
配一小杯冰到透透透~的高樑酒
生活啊~真是太享受了
這輩子也只有這個時候我們才會去碰高樑酒
因為它怪異的味道實在是讓人唯恐避之不及
但是這怪味卻跟烏魚子格外的速配
以往的確都是用高樑酒來處理烏魚子
但是剛好不巧手邊竟然沒有高樑酒
這感覺就像是想蒸魚竟沒有他馬的薑絲
糟糕呀~糟糕....
兩個人杵在烏魚子前大眼瞪小眼
努力的回想有沒有酒可以替代之
我們可是有一整個酒架的酒耶(哼~有啥用還不是沒有高樑酒)
想起出國時在機場買了一瓶麥卡倫10年
這瓶酒太嗆太烈太狂野
第一次喝它整個被嚇到
第二次喝是不信邪
然後就再也沒有第三次了
從此束之高閣不見天日
這回想起它強烈的酒調性也許跟烏魚子很配
就讓它有將功贖罪的機會
首先倒一點酒浸泡烏魚子最少要半個鐘頭
等外面那層膜軟化後就撕掉它
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