黑鮪(Thunnus thynnus) | 台灣之美
![黑鮪(Thunnus thynnus)](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
背部呈深藍色,漸向側部為蒼灰色,腹側為灰白色,尾柄稜脊呈灰黑色,離鰭中接近背部的地方徵帶黃色,接近腹部的地方則呈銀白色。黑鮪是鮪類中體型最大的魚種,普通漁獲物之 ...
![黑鮪(Thunnus thynnus)](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
刊登日:112/08/07 更新日:112/08/16
黑鮪 (Thunnus orientalis) (特徵:胸鰭短,尾柄隆起脊暗色)
中文俗文:黑鮪、黑甕串、黑暗串、東方鮪、東方藍鰭鮪、黑串、金槍魚;英文名:Pacific bluefin tuna
棲地分布:主要分布於北太平洋區,由阿拉斯加灣至下加利福尼亞,往西延伸至日本海及菲律賓北部間之海域,少數族群分布於澳洲西部海域及Papua灣。臺灣主要分布於東部及南部海域。大洋性表層洄游[1]性魚類。具有季節性遷移至沿海的習性。產卵場為九州島南方海域,日本海以及琉球群島經臺灣東方海域至菲律賓東北方海域。
漁具漁法:臺灣近海鮪延繩釣漁船的漁獲對象。漁期:春末、夏季為主。最大體長:300cmFL
以前資料參考:黑鮪原本英文名通稱之為Bluefintuna,為了與南方黑鮪區別,特地加上Northern一字,因此又稱之為Northern bluefin tuna,因為一般所漁獲到的黑鮪,體型深黑、碩大、粗壯,宛如昔日民間常用的大型陶甕一般,因此東港地區的漁民習慣上都依其外型的深黑、粗壯,而稱其為『黑甕串』。
一、黑鮪的生物特徵:黑鮪的第一背鰭有13~15棘,第二背鰭15軟條,8~9離鰭,臀鰭13~15軟條、7~8離鰭,幼小者體側有黑白相間之橫紋10-20條,成長後漸次消失。黑鮪的胸鰭是鮪類中最短魚種,是其主要特徵之一,其前端尚不及第一背鰭中央的下方。背部呈深藍色,漸向側部為蒼灰色,腹側為灰白色,尾柄稜脊呈灰黑色,離鰭中接近背部的地方徵帶黃色,接近腹部的地方則呈銀白色。黑鮪是鮪類中體型最大的魚種,普通漁獲物之體長約在1~3公尺,體重在100~300公斤之間,最大的個體超過四公尺,重量可達500公斤公上,東港曾經量過四百五十公斤的黑鮪。黑鮪的肉色呈濃赤而稍黑,腹側之肉質脂肪最多,肉味鮮美,是上等的生魚片食材,夏季的漁獲物,除水型...
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