【新手廚房】味噌松阪豬,沒有烤箱,也可以輕鬆上菜。 | 台灣之美
![【新手廚房】味噌松阪豬,沒有烤箱,也可以輕鬆上菜。](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
2022年5月21日—味噌松阪豬,不僅色澤誘人又下飯,一般是用烤箱烘烤,阿醜利用平底鍋煎製,免烤箱,一樣可以做出超美味的料理。<味噌松阪豬>材料:1.
![【新手廚房】味噌松阪豬,沒有烤箱,也可以輕鬆上菜。](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
味噌松阪豬,不僅色澤誘人又下飯,
一般是用烤箱烘烤,阿醜利用平底鍋煎製,
免烤箱,一樣可以做出超美味的料理。
<味噌松阪豬>材料:
1.松阪豬一片(300g)
2.味噌60g(阿醜用白味噌)
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松阪豬洗淨後,
用叉子刺透,讓醃肉時能更入味。
兩面都抹上味噌,
抹好後,蓋上保鮮膜,
放入冰箱冷藏,
建議前一天就醃製,
隔天煎煮最好吃。
醃好後,下鍋前先把味噌洗淨,
避免煎煮時燒焦。
松阪豬本身油脂豐富,所以阿醜鍋中不放油,
用中小火煎至熟透,
筷子能輕鬆刺透即是熟了,
如果使用不鏽鋼鍋,建議還是加少許油煎煮,
比較不會黏鍋。
煎好後,切成薄片食用,
愈薄愈好吃唷!
...
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