【金門美食】合成餅鋪。百年老店小金門第一伴手禮 | 台灣之美
2020年3月3日—前幾篇才分享完金門必買的伴手禮閩式燒餅,這次要來介紹的...金門旅遊的重點整理;合成餅鋪小金門伴手禮;合成餅鋪店面外觀...小金門特產!
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前幾篇才分享完金門必買的伴手禮閩式燒餅[1],這次要來介紹的也是『餅』,不過是位在小金門的桶餅,雖然小金門交通不是這麼便捷,去(大)金門還得要坐船才能到達,不過常來金門的人都知道在小金門有一間百年合成餅鋪,店面的桶餅可是小金門的代表美食,與其說美食還不如說是地方文化與歷史背景下的產物吧,如果你不辭辛勞地來到小金門旅遊,記得來合成餅鋪買一包桶餅感受一下喔
合成餅鋪 小金門伴手禮K先生說來到小金門(烈嶼)會不由自主地放慢腳步,走著走著突然就看到一頭牛在街上行走,放眼望去沒有高樓只有無垠的金黃色高粱田,細弄窄巷有許多古老的閩式建築,看著他拍回來的相片,讓我想起了在TheOne南園人文客棧[2]裡的風景
合成餅鋪 店面外觀跟著也是金門在地人的同事引領下,繼上回的閩式燒餅[3]大獲好評後,又深入小金門來到首屈一指的百年老店合成餅舖,店鋪外觀不像是做生意的店家,就是再普通不過的住家透天厝,一樓大門玻璃上寫著合成二字,也掛上了大紅招牌與訂購專線,要不是有這些標示,還以為今天要去哪家拜訪呢!!
合成餅鋪 店內環境走進來同樣也很像是家庭代工的模樣,好像在金門做生意都是這麼隨興的(笑),雜亂的廳堂不刻意的擺設下,還是能看出經過改建裝修後的新樓房,可惜是少了些歷史的歲月痕跡,百年老店的氣息蕩然無存啊!
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[4]廳堂後方的廚房就是製餅烤餅的地方,平常小金門遊客不多,架上櫥櫃裡的餅也沒有備這麼齊全,除了一袋一袋的桶餅之外,還有麻花捲、一口酥、麻荖、寸棗酥等這些古早味的糕點酥餅,這些兒時回憶中經歷過戰爭的爺爺奶奶們最愛的茶...
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