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2018年5月29日—食材:墨西哥餅皮2片(品牌不拘!)紅橡葉萵苣2葉---(ps.購自 ...
炎熱的週末來玩點不一樣...運用清爽開胃的自製莎莎醬做了兩款捲餅~分別是"香料雞肉莎莎醬捲餅&雞蛋酪梨莎莎醬捲餅"!以酪梨乳酪醬為基底搭配新鮮生菜及甜椒,加上主食(香料雞肉或炒蛋)再淋上DIY莎莎醬。真的超級清爽對味!在家也能做出專門店風格的美味輕食喔~多餘的莎莎醬搭配玉米脆片直接食用,或搭配天使細麵做成冷麵佐醬!以及搭配生菜沙拉都行喔~
食材:
墨西哥餅皮2片(品牌不拘!)
紅橡葉萵苣2葉---(ps.購自全聯綜合生菜包,很方便!)
綠火焰4葉---(生菜部分可隨意調整!使用綠捲鬚亦可!)
水果甜椒(1/2紅甜椒+1/2黃甜椒)---去蒂去籽再分切條狀
紫洋蔥絲10g
抹醬-酪梨乳酪醬作法:
[食材:酪梨1/4顆、奶油乳酪抹醬25g](小提醒:酪梨如未當餐用完,可用檸檬汁淋於表面再放入冰箱保存,可避免酪梨變黑喔!)
1.將1/2顆酪梨以湯匙挖取果肉,再分切對半取1/4顆酪梨份量並以湯匙按壓攪拌成泥狀。加入奶油乳酪抹醬25g攪拌均勻成酪梨乳酪醬備用。
莎莎醬作法:
[食材:牛蕃茄2顆切小丁、洋蔥碎30g、紅辣椒1支去籽切末、蒜頭4瓣切末、香菜碎適量、檸檬汁1湯匙、鹽1/2茶匙、義大利香料1/4茶匙、橄欖油少許(可加可不加)]
1.將所需食材拌勻即可。
(小提醒:莎莎醬是非常好用的醬料!除了可當多力多滋玉米脆片佐醬...用途很多如搭配烤松阪豬的淋醬,再加少許優格就是很厲害的西式菜式!或者用在雞尾酒杯盛裝涼拌蝦及生菜淋醬用亦可!
炒蛋作法:---此份量為2人份。
[食材:雞蛋2顆、鮮奶30c.c、鹽...
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