冬至湯圓 | 台灣之美
![冬至湯圓](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
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俗話有云:「冬至大如年」,除了農曆新年,冬至可說是中國人最重要的傳統節日。12月22日是二十四節氣中的冬至,當然要吃上一碗湯圓應應節啦!《香港01》飲食記者整理全港3間主打湯圓的老字號糖水店,包括北角炮台山福元湯圓、佐敦佳佳甜品、九龍城潮州合成甜品 。
【1】北角老字號糖水店@福元湯圓位於北角炮台山的福元湯圓,是區內的老字號糖水店,主打每日手工製作的湯圓和小丸子。手工製作的湯圓皮薄餡多,更帶有豬油香。招牌糖水有鴛鴦薑汁湯圓、酒釀桂花丸子、熱芝麻糊加湯圓等,網民評價湯圓夠大粒、外皮夠透薄又夠煙韌,重要的是內餡夠豐富,芝麻餡更有流心效果,咬下去時感覺非常澎湃!不過花生餡就較為遜色,整體沒有突出的地方。
酒釀桂花丸子的丸子比較大粒,而且粒粒都頗為飽滿,吃下去很煙韌有咬口。糖水的桂花香、米香都較為突出,但網民就指酒味較淡,喜歡酒味濃的朋友可能就覺得較為普通!
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福元湯圓 地址:北角炮台山福元街7號利都樓地下I-1舖 電話:3106 0129 營業時間:星期一至日 16:00 - 00:30
【2】手工寧波湯圓最出色@佳佳甜品開業近40年的佐敦佳佳甜品,連續三年獲米芝蓮指南推薦街頭小吃,連發哥都是常客!佳佳甜品主打手工寧波薑汁湯圓、生磨合桃糊、芝麻糊、腐竹薏米糖水等。手工湯圓由寧波師傅親自製造,並非現成買的湯圓。網民大讚薑湯的薑味夠辣、夠香濃,最適合冬天吃有驅寒之效!
湯圓頗為大粒,外皮夠薄夠煙韌,內餡的鮮磨芝麻蓉經過炒香,所以非常香濃,甜而不膩,一口咬下去芝麻蓉更有流心效果,令人吃完又想吃。
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