酒蒸大干貝 | 台灣之美
![酒蒸大干貝](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
2021年9月14日—酒蒸大干貝,要喝湯也是有一點,而且非常鮮甜。·8克奶油,配上10g克蒜末,小火炒香蒜末。·接著放蛤蜊,記得開口朝上立著放。·最上層擺上大干貝三顆。
![酒蒸大干貝](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
最近肚子有點肥,應該是澱粉吃多了的結果。 決定一天要有一餐不吃澱粉,但是要吃好好,反正魚鱻類是很棒的蛋白質,而且料理起來還很輕鬆,尤其中午自己一個人懶得下廚的時候,像這樣集合蛤蜊和干貝,不用10分鐘,香噴噴熱騰騰的酒燒干貝立刻上桌。 然後,吃完3顆大干貝和蛤蜊,再喝光精華的湯汁,不吃飯這一餐也好飽好滿足,還有肚子有小一寸的安慰感啊!哈哈哈。
最近肚子有點肥,應該是澱粉吃多了的結果。
決定一天要有一餐不吃澱粉,但是要吃好好,反正魚鱻類是很棒的蛋白質,而且料理起來還很輕鬆,尤其中午自己一個人懶得下廚的時候,像這樣集合蛤蜊和干貝,不用10分鐘,香噴噴熱騰騰的酒燒干貝立刻上桌。
然後,吃完3顆大干貝和蛤蜊,再喝光精華的湯汁,不吃飯這一餐也好飽好滿足,還有肚子有小一寸的安慰感啊!哈哈哈。
酒蒸大干貝,要喝湯也是有一點,而且非常鮮甜。
8克奶油,配上10g克蒜末,小火炒香蒜末。
接著放蛤蜊,記得開口朝上立著放。(照片是錯誤示範)。
最上層擺上大干貝三顆。
倒入100cc白酒,也可以用清酒取代。(如果給小朋友吃更可以用久右衛門萬用高湯取代)
轉中火,計時五分鐘。(今天是用小鍋14公分)
五分鐘到了,會冒煙,關火,悶三分鐘。
取個盤子,舀在小盤上,很有外出吃飯的感覺,而且是在日本的小店感。哈。
取個盤子,舀在小盤上,很有外出吃飯的感覺,而且是在日本的小店感。哈。
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