【湯圓食譜】中秋節4款簡單卡通湯圓做法湯圓皮做法/芝麻餡 | 台灣之美
![【湯圓食譜】中秋節4款簡單卡通湯圓做法湯圓皮做法/芝麻餡](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
2022年8月29日—【中秋節2022】中秋節除了吃月餅外,當然要吃湯圓,象徵團團圓圓,以下就教教大家4款簡單易整的應節卡通湯圓食譜,由湯圓皮做法到包餡及煮法一次過 ...
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【中秋節2022】中秋節除了吃月餅外,當然要吃湯圓,象徵團團圓圓,以下就教教大家4款簡單易整的應節卡通湯圓食譜,由湯圓皮做法到包餡及煮法一次過學識,有元寶、豬仔造型等,可整花生湯圓食譜或芝麻湯圓食譜亦可,今個中秋節大家就可以跟家人朋友動手試試啦!
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坊間湯圓口味和外形多樣化,而常見味道有花生湯圓、芝麻湯圓、紅豆湯圓等等,每逢元宵節、中秋節或冬節等日子都會吃到湯圓,象徵團團圓圓。一般的湯圓食譜都由糯米粉搓成,但要做出口感煙韌的湯圓食譜,秘訣原來要將部分粉團煮熟鐘成「粄媽」,馬上按圖看完整湯圓食譜做法啦!
做法:
1. 糯米粉逐少加水混合,粉團搓得光滑後捏出約10克,放入水中煮熟1-2分鐘成「粄媽」
2. 混合熟麵團,搓至不黏手,期間可視乎濕潤程度加入水或糯米粉調教
3. 將紅豆和芝麻餡每10克分成一份,搓成圓形備用
1. 大桔湯圓食譜
步驟:
1. 取出50克粉團加入一滴橙色食用色素、10克加入一滴綠色食用色素,
2. 將10克的橙色粉團搓成圓形後,放入餡料
3. 綠色和啡色粉團可搓成葉子和樹枝,沾水黏在湯圓表面
4. 水滾後放入湯圓煮1至2分鐘到浮起即成
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