3月3日女兒節的必備零食彩色繽紛雛米果 | 台灣之美
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2011年3月2日—日文原名為「雛霰」的雛米果(雛あられ/ひなあられ/Hinaanare),是女兒節的必備應景食品。「雛霰」的起源,可以追溯至明治時代的京都。「霰」本身是 ...
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❤和菓子零食學苑:3月3日女兒節的必備零食彩色繽紛雛米果/雛霰/人偶節
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三月三號的女兒節(人偶節 / 雛祭り / 上巳 / Hina Matsuri),是日本的傳統節日之一。 說到女兒節,一般人第一個印象都是那高高架起的日本娃娃台。 是的,在這一天,日本的父母會為女兒在家裡架設階梯狀的陳列台「雛壇」(ひなだん / Hinadan),並在雛壇上依照階級順序擺放穿著平安時代宮廷服裝(平安裝束)的娃娃(雛人形 / ひなにんぎょう / Hinaningyou)。 即便不是國定假日,家族中的成員大都會儘量聚在一起祝福女孩兒健康平安地長大成人,對有女孩兒們的家中可說是非常重要的一天。
那麼,有沒有什麼是女兒節不可或缺的小零嘴呢?
日文原名為「雛霰」的雛米果(雛あられ / ひなあられ / Hinaanare),是女兒節的必備應景食品。 「雛霰」的起源,可以追溯至明治時代的京都。 「霰」本身是一種米果(米菓 / 仙貝 / 煎餅 / せんべい / Senbei / べいか / Beika)種類「霰餅」的簡稱,這個字翻譯成中文的話,是「冰雹」的意思。 讓我們來看看冰雹生做甚麼模樣兒。 果然,可以明瞭為何名之「雛霰」,和冰雹真的有那麼樣高度的雷同。
雛霰是屬於用米為原料製成的日式點心,口感十分類似台灣的「爆米香」。 連製程都與爆米香非常相仿的雛霰,只差沒有「碰!」一聲的轟隆巨響。 爆米香是將米放入壓力鍋爐中,滾動...
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