無名臭豆腐炸粿餐車,開賣2個小時就賣光 | 台灣之美
![無名臭豆腐炸粿餐車,開賣2個小時就賣光](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
2022年4月14日—Hi大家,今天要分享的是最近才剛開始興起的排隊美食,淡水臭豆腐炸粿餐車,這個餐車沒有招牌,每天只賣5個小時,卻從開賣到結束,排隊人潮都沒有間斷 ...
![無名臭豆腐炸粿餐車,開賣2個小時就賣光](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
Hi大家,今天要分享的是最近才剛開始興起的排隊美食,淡水臭豆腐炸粿餐車,這個餐車沒有招牌,每天只賣5個小時,卻從開賣到結束,排隊人潮都沒有間斷過!老馬一下班就去朝聖,排了快一個半小時才買到,觀察大家買,基本上都買3份起跳,老馬抱著一定要替大家吃吃看的決心,排到了最後!到底值不值?就讓我們繼續看下去!
菜單
這家餐車非常簡單,賣的品項就只有兩項!
▼臭豆腐 60 元/份
▼炸粿 40 元/份
臭豆腐炸粿餐車菜單,就賣這兩樣
臭豆腐
先來吃個臭豆腐,豆腐的部分,我個人認為吃偏泰的感覺,味道夠臭,因為採用二次回炸的手法,口感也夠酥夠脆,醬汁是酸酸甜甜蒜蓉醬油,泡菜的口感偏酸微甜,整體搭配臭豆腐吃起來相對清爽解膩。
炸完吹涼會比叫酥脆
先對切成三角形,再回過二次酥炸
泡菜很解膩,搭配臭豆腐非常對味
炸粿
炸粿,我認為這是這家餐車的靈魂,它跟臭豆腐是用兩個不同油鍋炸的...
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