台南中州寮圓仔冰早上還有賣筒仔米糕、碗粿喔! 均一價$25元 | 台灣之美
![台南中州寮圓仔冰早上還有賣筒仔米糕、碗粿喔! 均一價$25元](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
2022年3月18日—△台南小吃中米糕也是遠近馳名,這碗筒仔米糕有蛋、有肉燥、還有肉鬆,一旁還有薑片去油解膩,這麼澎派才賣25元CP值超高的啦!△只要說到中洲寮的圓仔冰, ...
![台南中州寮圓仔冰早上還有賣筒仔米糕、碗粿喔! 均一價$25元](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
▲台南小吃中米糕也是遠近馳名,這碗筒仔米糕有蛋、有肉燥、還有肉鬆,一旁還有薑片去油解膩,這麼澎派才賣25元CP值超高的啦 !
▲只要說到中洲寮的圓仔冰,相信不少安南區的民眾就會知道了,店家用料豐富,深獲在地人喜愛 ! 冬季是冰品的淡季,所以老闆娘在早上還會賣筒仔米糕、碗粿、味噌湯,好吃又便宜喔 !
▲筒仔米糕、碗粿都是自製自售,從早上5點半開始販賣到售完為止(約中午前),如果想吃筒仔米糕、碗粿又想吃圓仔冰,大概早上10點的時候來,就能一次滿足所有願望喔 !
▲蒸碗粿要變硬時,中間熱傳導不如旁邊的速度,一漲一縮就形成一個凹塌處,碗粿能炊出這凹塌處,也證明了完美的水粉比例與蒸煮火候。
▲拉開蒸籠,熱騰騰米糕、碗粿散發陣陣糯米香氣。
▲用這種古早的陶罐炊煮的筒仔米糕吃起來特別Q,時代在進步,陶罐太重又容易破,漸漸的被鋁製或是白鐵的米糕筒取代,現在市面上像這種正統的古早味傳統米糕,是越來越少見了……
▲把陶罐炊煮好的筒仔米糕倒扣在盤子上,米糕本身不只有蛋,還有不少的豬絞肉耶 ! 這種做法外面很少吃得到 !
▲接著還會淋上香噴噴的肉燥,再放入肉鬆和薑片,光看就讓人口水直流 !
▲口感軟黏帶點微微Q的米糕,淋上肉燥跟肉鬆鹹香味十足 ! 濕潤不乾非...
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