肉、麵 | 台灣之美
![肉、麵](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
2018年6月1日—台南牛肉麵店家整理表;鴻源金好吃牛肉麵,台南市北區公園路595-4號,06-2816453;頡寶牛肉麵,台南市北區公園路677號,06-2522176;乖乖牛肉麵,台南市北 ...
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牛肉麵是有名的台灣美食之一,而在美食古都的台南除了小吃之外,其實也深藏了不少間不錯的牛肉麵店,五十咩也喜歡吃牛肉麵,但是往往總是三缺一!什麼是三缺一呢?吃牛肉麵時的三個要點有『牛肉』、『麵』、『湯』,若是缺少一個特點的話,就往往會覺得美中不足阿,台南哪裡有好吃的牛肉麵呢?這篇彙整了台南美食社團討論串中,很常出現的推薦店家,以及五十咩和身旁朋友的口袋名單,若是有更不錯的店家的話也歡迎在本篇留言推薦喔!
牛肉麵
牛肉麵是台灣蠻受歡迎的麵食之一,還記得小時候每次還蠻期待媽媽帶我們到大馬路旁那間有名的牛肉麵店了,牛肉麵一上桌,用大大的碗裝盛著麵條,上面還有一塊塊的牛肉肉塊在碗之中若影若現,誘人的香氣乘著熱湯的蒸氣陣陣冒出,齁齁齁,每次都很期待牛肉麵上桌的那一刻,現在五十咩在台南生活,台南也有深藏在各個巷弄間的厲害牛肉麵店。
一碗好吃的牛肉麵五十咩覺得有三個主要的要素,分別是『牛肉』、『麵』、『湯頭』,像是牛肉口感有的肉質帶有嚼勁、有些彈軟至極,而且選用的部位不同也會帶來不同感受,接著就是麵條了,有些用細麵、有些是粗麵、還有拉麵、或是刀削麵,最後搭配不同的湯頭,像是紅燒湯頭、清燉湯頭,不同的排列組合會造就不同的滋味,每個人喜歡的口味口感都不一樣,若是可以吃到肉、湯、麵三位一體的牛肉麵是最幸福的事了,一起來尋找台南各地的美味牛肉麵吧。
這篇蒐集了台南美食社團之中的牛肉麵店家列表,若是有吃過的人也可以在文章下面留言處留下自己的意見,除了資料彙整的功能之外,也能集合大家的意見讓這篇文章更有參考性。
台南牛肉麵店家整理表這邊依照台南各區來整理不錯的牛肉麵店,現在為止蒐集了東區牛肉麵、中西區牛肉麵、南區牛肉麵、北區牛肉麵、安平區牛肉麵,歸仁牛肉麵,歡迎大家提供自己手邊的口袋名單,在推薦店家的同時,建議加上一些為什麼推薦這間店的原因為讓你的口袋名單更有說服力喔。
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