綿羊 | 台灣之美
![綿羊](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
綿羊(学名:Ovisaries)亦稱為家羊或白羊,屬哺乳綱偶蹄目牛科羊亞科,是一種四足反芻哺乳動物,...由于中国古代并无太多使用羊毛制品的传统,细毛羊多为欧澳品种。
![綿羊](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
綿羊(学名:Ovis aries)[1]亦稱為家羊或白羊,屬哺乳綱偶蹄目牛科羊亞科,是一種四足反芻哺乳動物,也是世界上數量最多的羊種,共計超過十億。
大部份人類居住的地方都進行過牧羊,這也是許多文明的基本要素。現在為澳洲、紐西蘭、南美洲中部及南部,以及不列顛群島的重要產業之一。
綿羊的祖先是亚洲盘羊(Ovis orientalis),在距今10,500年前于土耳其安纳托利亚完成驯化[2]。考古证据表明绵羊的驯化始于公元前9,000年,并很快传播到整个新月沃土以及临近地区[3]。最初驯化绵羊是为了满足人们肉食与奶制品的需要,公元前4,000年的青铜器时代开始转向对羊毛的需求[4]。
綿羊品種[编辑]綿羊品種可細分約達200餘種,有毛用羊(细毛羊)、皮用羊(裘皮用羊、羔皮用羊)以及肉用羊(粗毛羊)。
细毛羊:由于中国古代并无太多使用羊毛制品的传统,细毛羊多为欧澳品种。尽管小尾寒羊、湖羊等皮肉两用羊均有细毛亚型,直至1954年才培育出第一个真正意义的细毛羊种——新疆细毛羊,而大多细毛羊均为与欧澳俄杂交后的品种,如鄂尔多斯细毛羊。细毛羊毛质好产量高,但肉味不如粗毛羊细腻。
细毛羊主要品种有:
皮用羊:裘皮用羊如华北平原的小尾寒羊裘皮亚型。羔皮用羊如宁夏的滩羊和江南的湖羊。均为粗毛型。
肉用羊:粗毛羊毛质较差,适合粗放。绝大多数蒙古高原、青海、新疆的羊种都是粗毛羊。如乌珠穆沁跑山羊(意为“跑山的绵羊”,而非山羊),肉价可达普通羊肉的四至五倍。
按照尾型,绵羊又可分为短瘦尾羊、长瘦尾羊、短脂尾羊、长脂尾羊和脂臀羊。中国绝大多数羊都是短脂尾羊。长脂尾羊种有滩羊、豫西脂尾羊、大尾寒羊等。藏羊是短瘦尾羊,欧洲、大洋洲很多羊种是长瘦尾型。哈萨克羊是...
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