屋頂上用餐時間的推薦與評價,FACEBOOK、PINTEREST | 台灣之美
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作者seibu (漸漸陷入)
看板Food
標題[新聞]屋頂上 陽明山夜色下歡樂角落
時間Tue Apr 4 03:11:10 2006
餐飲名稱:屋頂上
地址:台北市凱旋路61巷4弄33號 電話:02-2862-2255
價位範圍(每人):
百花釀油條320元、古早味滷肉320元、石頭活南蝦380元、避風塘炒蟹450元
轉載 https://mag.udn.com/mag/campus/storypage.jsp?f_ART_ID=30239
【聯合報系校園特約記者林宜樟/專題報導】
走進「屋頂上」充滿異國情調的用餐觀景區,暗黃的燈火與帳篷、花園, 讓人彷彿置身峇里島。想在沙發上啜飲美酒和賞夜景,可以選擇高處的 Daybed;想與朋友同享美食和歡樂,則可以在篷頂包廂中大快朵頤。
在這享用各國美食,不論港式、台式或南洋風味俱佳。「百花釀油條」酥 脆的油條淋上口味香辣的醬汁,搭配韭菜,嚼起來口感獨特。「古早味滷 肉」用摻有八角的中藥調味滷汁燉豬肉,吃來滑而不膩,香嫩的豬肉膠質 和菠菜一起下肚,有充實的飽足感。
「避風塘炒蟹」則是店長推薦名菜,炒蟹用自製的調味料搭配蒜茸、豆豉 ,上桌時蟹香、蒜香、椒香混於一體,香味四溢。咬下一口,蔥蒜蓉的香 味浸透蟹肉,蟹塊香辣,味道濃郁。
「石頭活南蝦」在黑膽石上加熱,香氣瞬間噴出。(記者蘇健忠/攝影)
「石頭活南蝦」則是將黑膽石加熱到200度高溫,在客人面前將新鮮活蝦 和調味料、米酒一同淋在熱騰騰的石頭上,瞬間產生的香氣與白霧從鍋中 噴出,香氣撲鼻,黑膽石烤熟的蝦子混合石頭香氣和米酒香,風味特殊。
趁著春天,陽明山百花盛開,...
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