新竹新埔「味衛佳柿餅觀光農場」秋季最美的色彩 | 台灣之美
地址:新竹縣新埔鎮旱坑路一段283巷53號·粉絲團:味衛佳柿餅觀光農場·營業時間:8:00-18:00·曬柿餅季節:9月中-1月的晴天·註:有停車場、沒有大眾運輸、免門票.
秋意比往年來的早些,九月在一陣大雨過後捎來了涼意,趕走了炙熱的夏,迎來清爽的秋。在這個美麗的季節裡,大地色彩逐漸轉換,最能代表的莫過於亮眼的金黃,飽滿的稻穗、甜美的柑橘及落葉植物都是秋的金黃產物;而新竹有一項獨特的客家傳統工藝「曬柿餅」,在秋季將新埔染上了美麗的金黃色彩,滿滿渾圓的柿子映著藍天是新埔一年中最美的風景,不妨趁著好天氣前往,來趟視覺、味覺及嗅覺的三重饗宴!
味衛佳柿餅觀光農場新竹新埔鎮是全台灣最早開始柿餅產業的鄉鎮,因此聚集了許多的店家,其中最知名就屬味衛佳,已經有170年的歷史與技術,是柿餅界的先驅。曬柿餅從每年的9月開始至隔年1月,9月至11月主要為石柿與牛心柿、11月至1月為筆柿,利用新竹特有的秋季九降風與古法日曬的方式製作出精緻又甜美的柿餅;柿餅的甜味全來自於原本水果內的糖分,沒有食品添加物,是非常天然的零嘴與食材。
味衛佳座落在一片純樸的山林中,放眼望去僅有一棟建築,周邊小橋流水與果園遍布,雞鴨鵝等小動物在田野中恣意的行走,更有許多的母雞帶小雞、母鴨帶小鴨溫馨可愛的畫面,這樣純樸的農村景象好久沒遇見了。從停車場往農場的路上,除了欣賞風景外還能聞到空氣中飄散著甜甜的香味,那是柿餅專屬的甜味。
新埔柿餅的歷史與起源柿餅的來源始於從大陸來新竹開墾的客家人,因為這裡的土壤貧脊、水分少,無法種植水稻等糧食,便改種了柿子;柿子除了可以直接食用外,還能製成柿餅成為未來一年的食物...
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