鳳梨酥如何在家動手做?教你5 種熱門的鳳梨酥做法(材料、步驟 | 台灣之美
2022年7月7日—古早味鳳梨酥做法·將冬瓜去皮去籽後,刨成絲狀備用。·將鳳梨去皮後,切絲備用。·將鳳梨絲、冬瓜絲放入鍋中,加入麥芽糖、二砂糖及黑糖後,以中小火開始 ...
鳳梨酥是台灣最具代表性的傳統糕點之一,酸酸甜甜的絕佳滋味,不僅可以當下午茶享用,作為伴手禮也幾乎適用於所有送禮對象和場合!很多人不知道的是,鳳梨酥雖然看似複雜,其實只要幾個簡單步驟、自己也能在家動手做!今天我們就來分享幾個鳳梨酥的常見食譜做法,一起來看看吧!
《文章目錄》
鳳梨酥是什麼? ▲特金鳳梨酥 8 入(點上圖進入商品頁)[1]鳳梨酥是台灣的傳統糕點,是從傳統的鳳梨、冬瓜雙餡料龍鳳大餅逐漸發展,結合了西式的餅乾酥鬆餅皮後,逐漸形成現在鳳梨酥的模樣;鳳梨酥的主要材料有麵粉、奶油、糖、雞蛋、鳳梨和冬瓜,由於早期鳳梨取得成本較高,因此傳統鳳梨酥大多是採用冬瓜和鳳梨混合的酸甜雙內餡,若是採用純土鳳梨製成的鳳梨酥則酸度較高,又稱為土鳳梨酥。
鳳梨酥的熱量有多少? ▲第 8 口|日月潭紅茶鳳梨酥(點上圖進入商品頁)[2]據國民健康署公布的調查結果,每一百公克的鳳梨酥熱量約為 440 大卡,雖然各家食譜做法不同因此熱量也不同,但大致來看一塊鳳梨酥熱量大約在 200 大卡上下,鳳梨酥雖然可口,但可別毫無節制一次吃太多了!
台式鳳梨酥食譜 ▲On Life 好好生活鳳梨酥(點上圖進入商品頁)[3]首先是最基本的台式鳳梨酥做法教學!材料簡單且非常好取得,不論是平日還是節日,都很適合在家嘗試看看!
台式鳳梨酥材料 低筋麵粉 240 克 糖 100 克 無鹽奶油 160 克 奶粉 20 克 全蛋 1 顆 鹽巴 2 克 鳳梨餡 360 克 烘焙模具 台式鳳梨酥做法 將無鹽奶油放入盆器中,加入過篩後的糖粉和鹽巴,打發至泛白。 ...
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鳳梨酥 | 台灣之美
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鳳梨酥 | 台灣之美
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