蔬菜跟水果差在哪? | 台灣之美
![蔬菜跟水果差在哪?](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
請問蔬菜跟水果差在哪裡啊??有人跟我說拿來煮的就是蔬菜直接生吃的就是水果可是像番茄鳳梨等等的作物也很多人拿來生吃也拿來煮阿大家也都直接吃生菜沙拉那究竟他們又 ...
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加怡 發表於 2008/11/15
基本上沒有絕對界定, 除了明顯名稱,,畢竟爭議的項目蠻多的歐美常常以水果入菜要怎麼分!?歐美也長將蔬菜作成蔬菜莎拉當水果吃~~怎麼分多滿奇怪的
我的分法
水果.....含大量糖份及維生素C(酸味)部分水果含少量澱粉.....大多數水果可以成為造酒原料
蔬菜.....極低的含糖量及澱粉含量.......少數蔬菜含有油脂......基本上無法造酒....
糧類...極高的澱粉含量..部分糧類含有極高的油脂...蕃薯.南瓜.芋頭..及各種植物種子為五穀雜糧類..可以造酒..
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