珍珠奶茶 | 台灣之美
![珍珠奶茶](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
珍珠奶茶(英語譯名:Bubbletea),簡稱珍奶,又稱波霸奶茶(Bobamilktea)、泡泡茶(BubbleTea的直譯),是1980年代起源於臺灣的茶類飲料,為臺灣泡沫紅茶、粉圓 ...
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裝在玻璃杯的珍珠奶茶
别称 波霸奶茶、泡泡茶、青蛙撞奶、泡泡奶茶、粉圓奶茶 类型 飲料 起源地 臺灣 地区 全球各地珍珠奶茶(英語:Bubble tea),又稱波霸奶茶(英語:Boba milk tea)、泡泡茶,是1980年代起源於臺灣的茶類飲料,為臺灣泡沫紅茶、粉圓茶飲文化中的分支,其作法為將粉圓加入奶茶中,奶茶可以是由奶精或鮮乳調製;另有「珍珠紅(綠)茶」、「珍珠奶綠」等衍生種類,為臺灣最具代表性的手搖飲料之一,並從臺灣流行至世界各地。[1]
早期僅有珍珠奶茶一種稱呼。到了約1988年時,臺南市海安路一家名為「草蜢」的小販,以當時女星葉子楣的身材作為靈感,將珍珠奶茶改稱波霸奶茶[註 1][2]。日後在南臺灣,日漸產生波霸指大粉圓、珍珠指小粉圓的說法,並隨著南臺灣手搖飲店向北展店,而為全臺各地所知。
在臺灣以外,亦常見波霸「BOBA」或「Bubble」這名詞。起因是1980年代末到北美洲的台裔新移民仍以「波霸奶茶」作號召[註 2],加州各地因此出現「BOBA Tea House」、「BOBA Planet」、「BOBA World」等等茶坊,現時非台裔居民依然常說「BOBA」或「Bubble」。他們會用英語向櫃枱的服務生說:「Gi...
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