萱草 | 台灣之美
![萱草](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
萱草(Hemerocallisfulva、OrangeDaylily)是萱草科萱草屬植物,旧的克朗奎斯特分類法中属於百合科(Liliaceae)。另有黃花萱草、忘憂草、橙萱、紫萱、宜男草、療 ...
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萱草(學名:Hemerocallis fulva)是萱草科萱草屬植物,舊的克朗奎斯特分類法中屬於百合科(Liliaceae)。另有黃花萱草[1]、忘憂草、橙萱、紫萱、宜男草、療愁、鹿箭、黃花菜等名。原產於中國、西伯利亞、日本和東南亞,臺灣於1661年由華南引入。為中國傳統的母親花,常以萱堂代稱母親,與椿庭相對,古稱諼草。
一般俗稱的「萱草」,是泛指較大的物種分類,除萱草(Hemerocallis fulva)本身外,另包含黃花菜(金針)(Hemerocallis citrina)及其同屬(Hemerocallis)的多種植物,其種類繁多,花色豔麗;除食用外,多做觀賞用。(註:可食用的萱草,北方人喚作黃花菜,廣東人叫做金針。[2])
臺灣東部地區(如花蓮六十石山、花蓮赤柯山及臺東金針山)主要種植品種為:Hemerocallis fulva L.(俗稱「本地種」);另有其他可食用品種,如:Hemerocallis citrina L.、Hemerocallis minor Mill、Hemerocallis flava L.等,作花蕾加工製成乾金針。[3]
注意:中文俗名黃花菜(金針)所指物種學名為Hemerocallis citrina、北黃花菜學名為Hemerocallis lilioasphodelus、小黃花菜學名為Hemerocallis minor;與觀賞用大苞萱草為不同物種,大苞萱草是不可食用的,卷丹也常被誤認甚至誤食。
所屬之萱草屬的拉丁文屬名Hemerocallis源於希臘文,表示「一日之美」,以其花一朵多僅開一日為名,從日出開至日落,隔日即換上另一、二朵綻放。多種在盆裡用來觀賞。
其葉形為扁平狀的長線型,與地下莖有微量的毒,不可直接食用。花形則是於開花期會長出細長綠色的開花枝,...
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