草莓糖葫蘆~簡單3 個撇步,在家DIY不失敗!(影音) | 台灣之美
![草莓糖葫蘆~簡單3 個撇步,在家DIY不失敗!(影音)](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
![草莓糖葫蘆~簡單3 個撇步,在家DIY不失敗!(影音)](https://i.imgur.com/2P5xFLc.jpg)
草莓季又到了~除了沾煉乳或砂糖,傳統古早味的草莓糖葫蘆,也是一種非常經典的吃法!
糖葫蘆的糖衣看似簡單,實際動手做時,失敗率卻比想像得更高,這次整理了煮糖漿時要注意的3個關鍵,讓你輕鬆掌握,在家也能做出記憶中的甜蜜好滋味!
煮糖漿不失敗的3個關鍵一、不要使用受潮的糖。
二、煮糖漿的過程不要用任何東西攪拌,擔心受熱不均,用搖晃鍋子的方式即可。隨意攪拌糖漿,容易讓糖再次結晶反砂,影響口感導致失敗。
三、盡量選厚一點、導熱速度較平均的鍋子,比較不會因為導熱的速度差異,產生鍋邊的糖漿已經快要變色燒焦,內層的糖漿卻還是清澈透明的狀況。
將草莓的葉片取下,保留中間的蒂頭,維持形狀完整。
不要用刀子直接去蒂,有切面會加快草莓出水的速度,影響成品的口感。
草莓洗淨後,用廚房餐巾紙將水分吸乾,將竹籤從草莓底部戳入備用。
可以一根竹籤串多顆草莓,或只串一顆。單顆串的草莓,沾糖漿時比較好操作,糖衣的型狀會更平滑美觀。
將水和糖倒入鍋中,轉中小火,開始計時。
煮糖漿的時間大約為12~16分鐘,會...
糖葫蘆可以用二砂糖嗎 紅色糖葫蘆做法 糖葫蘆要用什麼糖 糖葫蘆做法麥芽糖 糖葫蘆的做法 糖葫蘆冰糖 糖葫蘆糖漿溫度 糖葫蘆材料 糖葫蘆做法比例 糖葫蘆山楂 夜市糖葫蘆做法 紅色糖葫蘆做法 糖葫蘆糖漿做法 糖葫蘆 糖漿溫度 糖葫蘆 的糖 糖葫蘆夜市 冰糖葫蘆冰糖 糖葫蘆比例 糖葫蘆做法 糖葫蘆的糖 糖葫蘆材料 糖葫蘆可以用二砂糖嗎 糖葫蘆做法麥芽糖 糖葫蘆做法砂糖 古早味糖葫蘆做法 糖葫蘆 苦 糖葫蘆水果 糖葫蘆李子 糖葫蘆 食材 金門 長泳 報名 貨車改裝露營車驗車 東里車站美食 新竹夜景開車 龍門露營區狩獵屋價格 負離子頭髮英文 夏之戀評價 鼻 頭角 燈塔步道 開放了嗎
草莓糖葫蘆~簡單3 個撇步,在家DIY不失敗!(影音) | 台灣之美
不敗糖葫蘆秘訣在這裡(薄脆不黏牙) | 台灣之美
2019年3月1日 — 1. 砂糖與水放入一小鍋中,開火加熱。 · 2. 過程中可以稍微搖晃鍋具,使內容物混合均勻。 · 3. 使用小湯匙,沾起少許糖漿,滴入裝有冷水的碗中。 · 4. 若糖漿 ... Read More
自己做糖葫蘆!絕對不失敗的懶人食譜 | 台灣之美
2020年3月16日 — 砂糖:用白砂糖或二砂都可以,但我們覺得細的白砂糖較容易成功 · 水果:常見的就是草莓或番茄,蘋果或芭樂也可以,選不會出水的水果較佳 · 水:一碗混合砂糖 ... Read More
[初級]經典糖葫蘆by Stera | 台灣之美
2021年7月18日 — 煮糖囉~ 白砂糖與開水的比例為3:1,沒有辦法秤重也沒關係, ... Read More
36.夜市系列3:糖葫蘆 | 台灣之美
2021年11月22日 — 但在講糖葫蘆的做法之前,先講一下焦糖。 1杯砂糖加1/4杯水,放小鍋中熬煮,煮到出現焦色就搖晃鍋子讓焦色平勻,繼續煮到焦色夠深(但不可到焦黑 ... Read More
草莓糖葫蘆詳細步驟食譜在這邊!超簡單你一定要試試! | 台灣之美
2020年12月16日 — 料理步驟: · 1.草莓清洗後去蒂頭並擦乾(使用無毒農的有機草莓只需要稍微用小的流水沖一下就好囉! · 2.在鍋中加入細白砂糖和水,開中小火加熱勿攪拌 · 3.將 ... Read More
冰糖葫蘆【系統講解熬糖】薄脆不黏牙的訣竅How ... | 台灣之美
2020年11月15日 — 傳統山楂糖葫蘆,一口咬下去咔嚓響脆,始終是我的最愛。 熬製糖漿是製作糖葫蘆的關鍵,糖果的質地取決於糖的濃度,隨著糖漿被加熱, ... Read More
「如何自己做糖葫蘆、布丁焦糖液?」看完這4張圖 | 台灣之美
可以將焦糖漿裝入容易收藏,一兼二顧,好玩又方便。 更詳細的步驟作法,請參考影片! 食材準備. ・ 草莓 15顆. Read More
相關資訊整理
【照片】葫蘆糖 ( 23582 )
葫蘆糖照片多媒體資源充滿小時的回憶,甜脆外皮配上微酸李子,令人回味(得獎等第:佳作)下面為大家整理此照片的相關資訊:媒體...